​四川面食有哪些(雅安挞挞面)

省街 177 0

四川面食有成都面条、川式面条、宜宾烧面、宜宾姜鸭面、宜宾卤鸡面、雅安酸辣面等。1.四川成都面条:四川面条是四川成都和自贡市的传统小吃...

四川面食有哪些(四川十大名小吃)

四川面食有成都面条、川式面条、宜宾烧面、宜宾姜鸭面、宜宾卤鸡面、雅安酸辣面等。

1.四川成都面条:四川面条是四川成都和自贡市的传统小吃,属于川菜。

这道菜起源于自贡市,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、切碎的洋葱等材料制成。

它是“中国十大面条”之一。

2、宜宾烧面:宜宾烧面,原名徐福烧面,原名炒面,原产于四川省宜宾市,为宜宾传统小吃,属于川菜。

因其重油无水,有烧面之称,因其重油无水,所以选用当地优质水面带为主要材料。

3、宜宾姜鸭面:姜鸭面是从宜宾烤面延伸而来的特色面食。

宜宾不仅要吃烤面,还要吃姜鸭面。

这种面也很好吃,属于干面,但如果你要汤,老板还可以给你做汤姜鸭面。

4、宜宾红烧鸡面:红烧鸡面是以面条、鸡肉、香菇干和青菜为主要原料的传统面食。

其中,四川宜宾的炖鸡面最有特色,分为中式炖鸡面和西式炖鸡面。

中式炖鸡面有很多种,比较常见的有香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。

5、雅安挞挞面雅安挞挞面也被称为手工千层面。

民国时期,兴靖县城的面馆多在早上经营手工制作的千层面,出售烧焦的盐饼,食客边吃边吃。

这种面条又脆又受欢迎。

挞挞面已经有100多年的历史了。


标签:

留言评论

  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~