​无骨烤鱼饭是什么鱼做的

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无骨烤鱼饭是巴沙鱼做的。这种来自东南亚的鱼,因为没有筋,也没有小刺,所以容易加工。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。是湄公河流...

无骨烤鱼饭是什么鱼做的

无骨烤鱼饭是巴沙鱼做的。这种来自东南亚的鱼,因为没有筋,也没有小刺,所以容易加工。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。是湄公河流域特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”。它具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间皮刺等优点。

巴沙鱼:

无鳞圆体,背蓝黑,腹白;头平而宽,腹窄,体侧肌肉可食用且较厚。圆头扁而宽,末端圆而宽,吻部周围有肉白色的须。侧面有一条深色带,尾鳍较深。一般长度可达120厘米。适合在高溶解氧的网箱、网箱、池塘、湖泊、水库中生长,但鱼类不耐寒,最低限制温度为10℃,最适生长温度为25-30℃。大规模育苗:放养密度为3-5万块/亩,饲料率5%的4-5厘米大小的苗木,10月底大小将达到50-100克;10月底至明年3月底,建塑料大棚越冬,放养密度2-3万尾/亩,饲料投喂量1.5%-2%,越冬期间水温保持在20℃以上。

标签: # 无骨烤鱼 # 巴沙鱼

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